Eco-Formations des Pays de la Loire

plantes sauvages

Cuisine des plantes sauvages

Deux jours pour sublimer les plantes sauvages

Repartez avec un bagage de connaissances pour être autonome avec les plantes sauvages qui nous entourent : cuisine et autres transformations ! Cet atelier est réalisé par deux formatrices, Sophie Dusser et Zabi des Jardins de Zabi ! 3 à 10 participants.

Programme

  1. 1er jour (9h30-16h30) avec Sophie* : Reconnaissance, cueillette, cuisine et repas partagé préparé avec notre récolte et des ingrédients bio que nous dégusterons ensemble (5-6 plats).
  2.  2ème jour (9h30-16h30) avec Zabi : Se repérer dans le dédale des produits «natures» proposés à la vente (infusion, décoction, huile essentielle, eau florale, élixir, gemmo, teinture mère, hydrolat…) et ceux que l’on peut facilement faire chez soi. Entre théorie et pratique. Vous réaliserez 2 produits et repartirez avec.

Infos pratiques

Atelier deux jours pour sublimer les plantes sauvages

Découverte et cuisine des plantes sauvages

Programme

  1.  Identification dans leur milieu et cueillette de quelques plantes sauvages que nous mettons en scène dans la préparation de plats essentiellement végétariens à base d’ingrédients biologiques puis partage du repas.

    Recettes simples et savoureuses, fournies !

  2. Lors des ateliers nous abordons les conseils de cueillette, les bienfaits et risques des plantes sauvages.
    Préparation de deux à trois plats.

Infos pratiques

Atelier découverte et cuisine des plantes sauvages

Duo parents-enfant découverte et cuisine des plantes sauvages

Programme

Notre panier sous le bras, partons reconnaître quelques plantes familières comestibles.
Les sens en éveil, écoutons la nature… 
Les yeux grands ouverts, observons les plantes qui nous entourent, touchons les pour apprécier leur texture et goûtons quelques fleurs ou feuilles qui vont éveiller nos papilles.

 

Puis vite à la cuisine pour réaliser 2 recettes et se régaler !! (préparés avec notre cueillette et ingrédients biologiques)
Lors de cet atelier nous abordons les conseils de cueillette, les risques et bienfaits des plantes sauvages.

Infos pratiques

Atelier en duo parent-enfant Découverte et cuisine des plantes sauvages

Les Jardins de Zabi

Zabi
des Jardins de Zabi

Plantes médicinales et savoirs familiaux

Je suis formée et praticienne dans les domaines de la nature (environnement, production et transformation des plantes médicinales), du bien-être (phytothérapie, soins, énergétique) et de la transmission.

Mon intention est que tous puissions retrouver le savoir de nos (grands)mères quant à l’utilisation des plantes de bien-être qui nous entourent. Ce, grâce à des recettes simples et facilement reproductibles ; dans la complète humilité et gratitude envers ces herbes à la fois si communes et si exceptionnelles.

Site internet

Sophie D

Sophie
"Cosmos et Curcuma"

Cuisine des plantes sauvages

Très jeune j’aimais être immergée dans la nature. La nature est un espace de ressourcement et me procure beaucoup de bonheur et de bien-être. La reconnaissance et l’utilisation des plantes sauvages, qu’elles soient médicinales, consommables ou tinctoriales m’a toujours intéressé et depuis de nombreuses années j’éprouve un réel bonheur à aller à leur rencontre et les collecter, étant convaincue de leur grande richesse.

Ma pratique d’une alimentation saine et respectueuse de l’environnement depuis toujours, m’a amené à me former en 2018 auprès de Brigitte Fichaux (diététicienne) afin d’enrichir mes connaissances et savoirs-faire.

Lire plus

Site internet