Atelier Pâtisserie : desserts de fête

Chargement de la carte…

Date / Heure
Date(s) - samedi 05/12/2020
9:00 - 12:00

Lieu
Angers

Thématiques


Descriptif :

Cette année pas de dessert lourd à la crème, nous réaliserons des desserts de fête légers mais gourmands. Du sans gluten, du vegan mais pas que, venez piocher des idées pour vos repas de fin d’année, venez apprendre des techniques et découvrir de nouvelles saveurs.

Programme :
Vous réaliserez des desserts qui vous inspirerons pour vos repas de fête.

Maître de stage : Tifenn Degrelle Ménard
Titulaire du CAP cuisine et du CAP pâtisserie, Tifenn souhaitait monter un projet dans la
restauration qui ait du sens. Etant très sensible aux questions environnementales elle s’est
rendue compte il y a quelques années que l’alimentation avait un rôle important à jouer dans notre façon de vivre. En a découlé une remise en question concernant notre façon de manger, les conséquences de nos choix alimentaires, tant sur nous que sur l’environnement. Aujourd’hui elle a appris à remplacer la viande par les protéines végétales, a diminué les doses de sucre dans ses gâteaux, voir l’a remplacé par des sucres naturels, elle consomme local et au maximum bio.
Persuadée que la transmission des savoirs est fondamentale, à travers ses ateliers elle souhaite partager avec vous ses connaissances, mais aussi vous ouvrir la possibilité d’une autre façon de pâtisser (saine mais gourmande, responsable dans les choix des ingrédients)

Lieu : Angers (49)

Informations complémentaires :
Prévoir des tabliers et des contenants pour repartir avec vos préparations.

 

Réservation

€45, 00