Gilles DAVEAU

gilles-daveau-portraitCuisinier, restaurateur et traiteur bio jusqu’en 2010 est aujourd’hui formateur, auteur et conférencier, spécialiste de la cuisine biologique et alternative. Il se consacre à faire découvrir les savoir-faire des cuisines végétariennes gourmandes et du monde comme une ouverture pour renouveler et diversifier les habitudes alimentaire par l’animation des cours et stages de cuisine depuis 1987 et des formations professionnelles depuis 1997. Ses objectifs :Transformer la perception de la cuisine végétarienne et du bio, contribuer à faire évoluer les habitudes alimentaires vers des solutions durables pour tous.

Et pour vous donner envie avant de venir faire un stage avec Gilles Daveau, voici une émission gourmande à écouter, diffusée sur France Inter le 5 mars 2017 : On va déguster, « la Faim des Haricots! »

Date / Heure   Stage
vendredi 24/11/2017 - samedi 25/11/2017
9:30 - 17:30
Stage de Cuisine (module 1) : Être à l'aise avec les produits bio
Bouguenais
vendredi 26/01/2018 - samedi 27/01/2018
9:30 - 17:30
Stage de Cuisine (module 2) : Améliorer sa cuisine bio avec un professionnel
Bouguenais