Antoine Pelle

Antoine Pelle, Apiculteur et cuisiner de passion, je développe plusieurs activités gravitant autour de l’alimentation. Conscient des dérives de notre société, j’aime l’idée de transmettre gestes et connaissances des générations passées qui par l’observation ont permis à l’humanité de traverser les époques. Passionné par l’alimentation du vivant, j’expérimente et me perfectionne dans l’ensemble des préparations où la fermentation intervient pour ensuite leur laisser place dans mes recettes.

Date / Heure   Stage
samedi 10/10/2020
16:00 - 19:00
Le lait à la maison, laitages et fromages.
Bouguenais
samedi 14/11/2020
16:00 - 19:00
Le pain au levain, les pâtes levées
Bouguenais
samedi 12/12/2020
16:00 - 19:00
Choucroute et condiments fermentés
Bouguenais

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