Antoine Pelle

Antoine Pelle, Apiculteur et cuisiner de passion, je développe plusieurs activités gravitant autour de l’alimentation. Conscient des dérives de notre société, j’aime l’idée de transmettre gestes et connaissances des générations passées qui par l’observation ont permis à l’humanité de traverser les époques. Passionné par l’alimentation du vivant, j’expérimente et me perfectionne dans l’ensemble des préparations où la fermentation intervient pour ensuite leur laisser place dans mes recettes.

Date / Heure   Stage
samedi 13/02/2021
16:00 - 19:00
Le pain au levain, les pâtes levées - COMPLET
Bouguenais
samedi 20/03/2021
16:00 - 19:00
Choucroute et condiments fermentés
Bouguenais
samedi 17/04/2021
15:00 - 18:00
Le lait à la maison, laitages et fromages
Bouguenais
samedi 15/05/2021
16:00 - 19:00
Le pain au levain, les pâtes levées
Bouguenais
samedi 19/06/2021
16:00 - 19:00
Choucroute et condiments fermentés
Bouguenais

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