Antoine Pelle

Antoine Pelle, Apiculteur et cuisiner de passion, je développe plusieurs activités gravitant autour de l’alimentation. Conscient des dérives de notre société, j’aime l’idée de transmettre gestes et connaissances des générations passées qui par l’observation ont permis à l’humanité de traverser les époques. Passionné par l’alimentation du vivant, j’expérimente et me perfectionne dans l’ensemble des préparations où la fermentation intervient pour ensuite leur laisser place dans mes recettes.

Date / Heure   Stage
samedi 28/09/2019
16:00 - 19:00
Choucroute et condiments fermentés
Nantes
samedi 23/11/2019
16:00 - 19:00
Le fromage à la maison
Nantes
samedi 14/03/2020
16:00 - 19:00
Le pain au levain
Nantes