
Antoine Pelle, Apiculteur et cuisiner de passion, je développe plusieurs activités gravitant autour de l’alimentation. Conscient des dérives de notre société, j’aime l’idée de transmettre gestes et connaissances des générations passées qui par l’observation ont permis à l’humanité de traverser les époques. Passionné par l’alimentation du vivant, j’expérimente et me perfectionne dans l’ensemble des préparations où la fermentation intervient pour ensuite leur laisser place dans mes recettes.
Date / Heure | Stage | |
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samedi 13/02/2021 16:00 - 19:00 |
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Le pain au levain, les pâtes levées - COMPLET
Bouguenais |
samedi 20/03/2021 16:00 - 19:00 |
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Choucroute et condiments fermentés
Bouguenais |
samedi 17/04/2021 15:00 - 18:00 |
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Le lait à la maison, laitages et fromages
Bouguenais |
samedi 15/05/2021 16:00 - 19:00 |
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Le pain au levain, les pâtes levées
Bouguenais |
samedi 19/06/2021 16:00 - 19:00 |
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Choucroute et condiments fermentés
Bouguenais |
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