Antoine Pelle

Antoine Pellé, cuisinier à l’école du Lieu Utile. J’aime l’idée de transmettre les gestes des générations passées qui par l’observation et l’expérimentation ont permis à l’humanité de traverser les époques. Passionné par l’alimentation du vivant, je teste et me perfectionne dans l’ensemble des préparations où la fermentation intervient pour ensuite leur laisser place dans mes recettes.

Date / Heure   Stage
samedi 17/04/2021
13:30 - 16:30
Le lait à la maison, laitages et fromages (annulé) Le lait à la maison, laitages et fromages (annulé)
Bouguenais
samedi 15/05/2021
16:00 - 19:00
Le pain au levain, les pâtes levées Le pain au levain, les pâtes levées
Bouguenais
samedi 19/06/2021
16:00 - 19:00
Choucroute et condiments fermentés Choucroute et condiments fermentés
Bouguenais

Si vous êtes intéressé par ce stage mais que la date ne vous convient pas, pré inscrivez vous à ce lien pour être informé des prochaines dates par ici.